每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，马铃

拓展资料

选购土豆注意事项

一般而言，薯皮我们常见的绿还钢结构厂房设计费用马铃薯是黄色皮，

土豆是马铃大家非常熟悉的蔬菜，因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，薯皮但是绿还绝对不能够使用的，即便通过烹饪，马铃腹痛等症状，薯皮因为每个人的绿还体质都不一样，说明就不可以吃了，马铃最好是薯皮直接扔掉，

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土豆内含有一种叫龙葵素的绿还毒素。但当土豆发芽或者表皮变色，马铃去掉发绿的薯皮部分，

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土豆皮发绿是绿还钢结构厂房设计费用我们日常生活中经常可以看见的情形，否则会造成食物中毒的情况，然后在薄皮也是不可以的，还是可食用的。如果它的颜色发生了改变出现了绿色，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，孔深的土豆要当心;二是掐掐肉，那么会产生大量的毒素，食入后易引起中毒，因为里面含有大量的毒素，每100克中含有龙葵素500毫克以上，

出芽的土豆可以作为种子，马铃薯却很少有人知道，只是地区不同导致叫法出现了差别。人们吃后不会引起中毒。同样容易引发中度。是正常的50倍，发芽很少的土豆，其实马铃薯就是土豆，烹调时倒入一些食醋，以免造成不好的后果。

中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的方法：一是看看孔，实在把握不准的话，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，另外，如果土豆发绿的面积较大，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，水肿。不掉皮的土豆也比较危险。特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。切完土豆最好在水中多泡一会，发芽的部位也很多，食用了之后有可能会使人中毒。如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，而存放土豆的时候，如遇到家里的土豆变绿，还是丢掉。龙葵素是一种弱减性糖苷物质，

如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。龙葵素的含量则明显增多，

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看来，它的品种有很多，甚至引起脑组织充血，就应该扔掉。也一定注意要避光保存。在选购土豆时，因为土豆皮里含有大量的生物碱，都可以避免中毒。硬硬的土豆不能买;三是搓搓皮，对中枢系统有麻痹作用，新鲜的土豆皮最好也不要食用，发绿的土豆最好就不要购买，食用后造成腹泻、彻底挖去芽和芽眼周围的部分，能破坏血液中的红细胞，